Artisan Patissier - Chocolatier

Chef CIPRIAN ZOBUIAN

 

Mi-am schimbat traseul profesional, dupa 16 ani de experienta in bucatarie in hotelurile de top din Bucuresti, cat si pe diferite vase de croaziera. De ce? Pentru ca este mare nevoie. Asa cum bucataria din Romania nu inseamna numai gratar cu cartofi prajiti, asa si cofetaria nu inseamna numai savarina, amandina si torturi imbracate in tone de pasta de zahar… Inseamna ciocolata veritabila belgiana, piureuri reale de fructe si ingrediente de buna calitate, inseamna combinatii de arome cat mai indraznete, texture si culori,  inseamna creme fine, mousseuri usoare, glazuri impecabile si decoruri perfecte, inseamna perfectiune, pasiune si dorinta de a schimba. Si vrem, nu vrem…trebuie sa recunoastem, este nevoie de schimbare.

© 2018 by Top Culinary Trends. Copyright Trends HRB